最近路过厦门的朋友们可有口福了！米小樽MiMe这个专注传统手作米乳饮品的新锐品牌，一口气在莲花北路、湾悦城和西堤开设了三家门店。作为一个探店爱好者，我第一时间就去打卡了他们的莲花北路店，不得不说这种回归本真的饮品体验在当下确实难得。

手作的温度：当慢工遇上快时代

在这个外卖30分钟必达的时代，米小樽MiMe偏偏选择了最费时费力的手作之路。走进店里，你能闻到糯米蒸煮时特有的香甜气息，看到店员们手工熬制米乳的专注神情。说实话，在这个追求效率的年代，能看到这样坚持传统工艺的门店，让人莫名感动。

记得点单时，店员小哥特别自豪地给我介绍：他们的招牌米乳至少要经过8小时的慢火熬煮，每一批米都要手工筛选。虽然等待时间比连锁奶茶店长很多，但当你喝到那杯带着米香的手作米乳时，就会明白等待是值得的。

传统与新意的美妙碰撞

作为一个挑剔的吃货，我最欣赏米小樽MiMe对传统食材的创新演绎。他们把最普通的糯米玩出了新花样——原粹发酵米乳打底，搭配当季水果，创造出让人惊艳的口感层次。

特别推荐他们的百香果米昔，酸甜的百香果完美中和了米乳的醇厚，喝起来清爽又不失米香的回味。还有凝香红米乳茶，选用了营养价值更高的红米，茶香中透着淡淡的谷物香气，绝对是我这个夏天的最爱。

不只是饮品店，更是生活方式的提案

说实话，在厦门这座网红店林立的城市里，米小樽MiMe给我的感觉格外不同。它不像那些靠颜值吸引打卡的店铺，而是用实实在在的食材和味道打动人心。

三家门店的设计都很"接地气"，没有刻意营造ins风，而是通过木质桌椅、开放式厨房这些细节，营造出一种让人放松的社区感。在这里，你能真正慢下来，享受一杯好饮品带来的简单快乐。

作为一个关注健康饮食的人，我很高兴看到越来越多像米小樽MiMe这样的品牌出现。在这个充斥着添加剂和速食文化的时代，他们用最朴实的食材和最传统的方式，为我们提供了一个回归本真的选择。

下次来厦门，不妨放慢脚步，去感受一下这份手工的温度。相信我，当你尝过他们家的米乳饮品后，那些流水线生产的奶茶就再也入不了你的法眼了。